القهوة عبارة عن مشروب يعد من بذور البن المحمصة و ينمو في أكثر من 70% بلدان العالم خصوصاً في المناطق الإستوائية في امريكا الشمالية و الجنوبية و جنوب شرق اسيا وشبه القارة  الهندية وأفريقا .
والبن الأخضر هو ثاني أكثر السلع تدولاً في العالم بعد النفط الخام
ونظراً لإحتوائها علي الكافيين يمكن أن يكون للقهوة تأثيراً علي الإنسان ، كما تعتبر القهوة اليوم واحدة من المشروبات الأكثر شعبية في جميع انحاء العالم .
تعتبر الجمهورية اليمنية من أوائل الدول التي زرعت البن وصدرته للعالم
كما أن أهم و أفخر أنواع القهوة هي الموكا وهى تحريف من ( قهوة المخاء ) نسبة الي الميناء اليمني الشهير ( المخا ) ، ويعتبر ميناء المخاء هو الأول الذي انطلقت منه سفن تجارة و تصدير البن إلى أوروبا و باقى أنحاء العالم .